Japanische Rezepte
Japanische Rezepte werden häufig mit chinesischen Rezepten in einen Topf geworfen, dennoch sind japanische Rezepte aber beispielweise in ihrer Zubereitungsart ganz anders. Japanische Rezepte beinhalten, dass die Zutaten nicht zusammen in einem Wok gegart, sondern dass sie einzeln gekocht und auch gereicht werden.
Japanische Rezepte für Bento – also für Gerichte, die unterwegs gegessen werden – bestehen aus drei oder vier Komponenten: Reis, Fleisch oder Fisch, Gemüse und eventuell etwas Süßem.
Japaner experimentieren außerdem beim Kochen gerne: Japanische Rezepte kombinieren deshalb häufig die verschiedensten Zutaten. Besonders wichtig ist aber, dass japanische Rezepte nur frische Zutaten beinhalten und dass Gewürze wie Koriander, Kreuzkümmel und Bockshornklee nur sparsam eingesetzt werden. Hier finden Sie leckere japanische Rezepte wie Misosuppe oder Sushi.
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Frittierte Lotoswurzel (Renkon no hasami aburaage)
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitungszeit: 30 min.
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