Dill
Herkunft
Das ursprünglich im östlichen Mittelmeer und Vorderasien beheimatete Kraut wird heute weltweit verwandt. Dill kann auch im heimischen Hausgarten angebaut werden.
Geschmack
Das Gewürz Dill ist von frisch-würzigem und leicht süßlichem Geschmack.
Verwendung
Dill-Kräuter eignen sich besonders gut zum Würzen von Salaten, Milchprodukten (Käse, Butter, Sahne) und Fischgerichten.
Wirkungen
Dill enthält zahlreiche Mineralstoffe (Natrium, Kalium) und Vitamine und wird wegen seiner Heilwirkung auch in der Medizin sehr geschätzt. Er wirkt beruhigend, appetitanregend, löst Magenverstimmungen und Blähungen.
