Chinesische Rezepte
Chinesische Rezepte sind inzwischen auch bei Europäern heiß begehrt. Kein Wunder, denn chinesische Rezepte können auch von Kochanfängern meist leicht nachgekocht werden, sind schlicht „mal was anderes“ und außerdem auch noch gesund.
Chinesische Rezepte bzw. die chinesische Esskultur hat eine lange Tradition: Sie hat sich über Tausende von Jahren entwickelt. Ein wichtiger Bestandteil der chinesischen Esskultur ist, dass chinesische Rezepte nicht nur satt machen sollen, sondern dass chinesische Rezepte auch im Zusammenhang mit der Natur gesehen werden. So enthalten chinesische Rezepte bzw. der Koch-Vorgang selbst in der Tradition der 5-Elemente-Küche die Elemente Holz, Feuer, Erde, Metall und Wasser.
Um wirklich chinesische Rezepte zu kochen, benötigen Hobby-Köche Gewürze wie Ingwer, Kardamom und Szechuanpfeffer. Beliebte chinesische Rezepte sind z.B. chinesische Hühnersuppe oder Hühnchen Chop Suey. Hier finden Sie chinesische Rezepte.
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Alaska-Wildlachs mit Zitrone und Sojasauce aus dem Wok
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitungszeit: 40 min.
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Chinesische Ravioli mit Alaska Lachs und Fenchel
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitungszeit: 40 min.
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